Description :

Port :
Le pin pignon atteint 20 mètres de hauteur. Son tronc est droit et trapu, son port est « en boule » lorsque l'arbre est jeune. A l'âge adulte, l'arbre prend une forme caractéristique en parasol.

Ecorce :
De couleur rouge dans le jeune âge, l'écorce du pin pignon se crevasse en plaques grises-rougeâtres.

Aiguille :
Les aiguilles du pin pignon sont disposées par 2 sur le rameau. Elles sont souples et longues de 10 à 18 cm.

Fruit :
Les graines du pin pignon sont groupées dans un cône de taille importante, de 7 à 13 cm. Ces graines, appelées « pignon » sont comestibles.

Répartition :

Il s'étend sur tout le pourtour méditérranéen, en France il est surtout sur le littoral provençal, dans les Maures, l'Estérel et dans certaines zones duu Gard : Camargue, Bagnolais, Guarrigues et à l'est de la Corse.

Utilisation :

Arbre paysager, sa silhouette est devenue une sorte d'emblème des paysages méditérranéens. Il a souvent été planté a proximité des habitations. Ses graines rentrent dans la composition de nombreux plats et pâtisseries.

Le saviez-vous ?

Le cône du pin pignon a toujours représenté chez les grecs, la reproduction et la fécondité.
Dans a mythologie romaine, le pin pignon est le pin fertile, le pin par excellence, car il est le seul à fournir une nourriture sous forme de graines comestibles.